Italian Soulfood aus den Regionen Lombardei, Piemont, Venetien, Emilia Romagna, Friaul, Ligurien und der Toskana. Es geht um kompromisslos gute Küche von sorgfältig ausgewählten italienischen Produzenten, die mit Herz und Verstand bei der Sache sind und ihre eigene kleine Geschichte zu erzählen haben. Es dreht sich um die Landschaften, die Menschen und das gute Essen in Italien, das von hausgemachten Rezepten stammt und es dreht sich um die wahren Stars der italienischen Küche: die Mütter und Großmütter Italiens. Über Generationen haben die Nonnas ihre Rezepte perfektioniert. Das Küchen-Team sucht & übernimmt diese besonderen Gerichte & Rezepte, interpretiert sie neu & verleiht ihnen eine eigene Note. 110 Sitzplätze innen. 7-11 Uhr Frühstück (Buffet und à la carte) für Hotelgäste. 18-22 Uhr Dinner à la carte, für Hotelgäste und externe Gäste. Highlights: Offene, lebendige Showküche, Großer Holzkohlegrill, Terrasse und Patio. Wöchentliches Welcome Event im Garten für alle Gäste mit verschiedenen Buffetstationen und Live-Cooking. Lange Tafel für regelmäßige Foodevents im Garten. Saisonal wechselnde ... Karte mit Vorstellung der verschiedenen Regionen.